Υλικά
Βάση μπισκότου
300γρ μπισκότα ολικής
5κ.σ φυτική μαργαρίνη
1η στρώση
125γρ σοκολάτα κουβερτούρα
125ml φυτική κρέμα γάλακτος
1κ.γ. μέλι
2η στρώση
4 μεγάλες μπανάνες
λίγη σκόνη κανέλα
3η στρώση
250ml φυτική κρέμα γάλακτος σε σαντιγί
κακάο σκόνη για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Ρίχνουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα λιώνουμε να γίνουν σκόνη
Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ένα μπρίκι και τη ρίχνουμε στα μπισκότα
Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε τα μπισκότα σε μια ταρτιέρα αφού την αλείψουμε πρώτα με μαργαρίνη.
Πιέζουμε με τον πάτο ενός ποτηριού το τριμμένο μπισκότο να πάει παντού, να γίνει μια λεπτή στρώση και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε την κρεμα γάλακτος και το μέλι να ζεσταθούν και το βγάζουμε από τη φωτιά πριν πάρει βράση.
Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη ρίχνουμε στην κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά να λιώσει η σοκολάτα και αφήνουμε να χλιάνει.
Βγάζουμε από το ψυγείο τη βάση του μπισκότου και στρώνουμε τη σοκολάτα στο μπισκότο.
Κόβουμε τις μπανάνες σε διαγώνιες φέτες και τις τοποθετούμε πάνωστη σοκολάτα να ακουμπάει λίγο η μια πάνω στην άλλη χωρίς να αφήνουμε κενά και πασπαλίζουμε ,με λίγη κανέλα.
Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και την απλώνουμε πάνω στις μπανάνες με ένα κουτάλι ή με κορνέ.
Πασπαλίζουμε το μπανόφι με κακάο κοσκινισμένο και σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου