ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό φύλλο κρούστας
150γρ φρέσκο λιωμένο βούτυρο
400γρ μέλι ανθέων
2 κουταλιές καστανή κρυσταλλική ζάχαρη
3 κουταλιές τριμένη καρυδόψυχα
ΓΕΜΙΣΗ
1/2 κιλό καρυδόψυχα χονδροτριμμένη
2 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά
1 κουταλάκι κανέλλα
1 κουταλάκι ξύσμα αψέκαστου πορτοκαλιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μέσα σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα τριμμένα καρύδια με τη ζάχαρη την τρυμμένη φρυγανιά την κανέλλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Λιώνουμε το βούτυρο και το διατηρούμε χλιαρό.
Ξετυλίγουμε το φύλλο και το απλώνουμε πάνω στο τραπέζι, παίρνουμε μερικά φύλλα και τα υπόλοιπα τα σκεπάζουμε με πετσέτα να μην ξεραθούν.
Διλώνουμε τα φύλλα στα τέσσερα και τα κόβουμε.
βουτυρώνουμε με ένα πινέλο ελαφρά και απλώνουμε στη στένη μεριά μια κουταλιά γέμιση και τυλίγουμε ρολό.
Σχηματίζουμε σαλιγκαράκι και το τοποθετούμε ελαφρά σε βουτυρωμένο ταψί.
Βουτυρώνουμε την επιφάνεια με πινέλο και πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν.
Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα περιχύνουμε με μέλι όταν ακόμα είναι ζεστά.
Σερβίρουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με μερικές κουταλιές τριμμένη καρυδόψυχα.
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου