Θυμάρι

Πολυετής θάµνος, που φύεται σε όλη τη χώρα. Σύµφωνα µε τους Greuter και συνεργάτες (1986), στη χώρα µας φύονται 23 είδη θυµαριού, µε το Corydothymus capitatus (εικόνα 47) να είναι το πιο κοινό. Ανθίζει από τέλη Μαΐου ως µέσα Ιουνίου, ανάλογα µε το είδος και την περιοχή. Η ανθοφορία του θυµαριού µπορεί να είναι ως και 40 µέρες και εξαρτάται από τα καιρικές συνθήκες πριν την άνθηση (κυρίως Απρίλιο), µε την υγρασία και τις βροχές να είναι ευνοϊκές. Το παραγόµενο µέλι είναι αρίστης ποιότητας, µε υψηλή τιµή και διεθνή αποδοχή. Περίπου το 10% της ελληνικής παραγωγής µελιού είναι θυµαρίσιο.

Είναι απο τα σπουδαιότερα μελισσοκομικά φυτα για την χώρα μας γιατι απ'aυτό παράγεται το μοναδικό σε άρωμα και γεύση θυμαρίσιο μέλι.H  παραγωγή του ανέρχεται περίπου σε ποσοστό 10% της συνολικής παραγωγής μελιού στην Ελλάδα. Επίσης η μοναδικότητα του έγκειτε στο γεγονός οτι φύεται μόνο νότια της Ευρώπης καθότι θέλει ζέστη πράγμα που δηλώνει την ζήτηση που έχει απο τα βόρεια κράτη της Ευρώπης.

Το θυμάρι βρίσκεται αυτοφυές σε όλο το τμήμα της  Στερεάς Ελλάδας, την Πελλοπόνησο, τα νησιά του Αιγαίου, του Ιονίου και την Κρήτη. Ειναι φυτό πολυετές, που αντέχει στην ξηρασία και φυτρώνει σε άγονα και πετρώδη εδάφη. Η ανθοφορία του αρχίζει, στα τέλη Μαίου και στις οψιμότερες περιοχές, το πρώτο και δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου. Η άνθισή του διαρκεί 30 έως 40 μέρες, ανάλογα με τη διαμόρφωση του εδάφους και την πορεία το καιρικών συνθηκών.

 Για την καλή ανθοφορία και την καλή απόδοση σε νέκταρ, το θυμάρι χρειάζεται βροχές κατα τον Απρίλιο και αρχές Μαίου πριν να ανθίσει.Βροχή στο διάστημα της ανθοφορίας του σταματά την έκριση νέκταρος.Ζεστός καιρός με υγρούς ανέμους αποτελούν καλές συνθήκες για την έκριση νέκταρος, ενώ ξηροί και ψυχροί άνεμοι τη σταματούν.Εκείνο που αποτελεί πραγματικά απειλή για την άνθιση του θυμαριού και την ψυχική ηρεμία του μελισσοκόμου....είναι ο νοτιοδυτικός άνεμος γνωστός ως ''λίβας'', που αν  επικρατήσει έστω και μία μέρα, προκαλεί οριστικό σταμάτημα της νεκταροέκρισης.Για να προκύψει μια ικανοποιητική παραγωγή, πρέπει να έχουν γίνει οι απαραίτητες ενέργειες προετοιμασίας των μελισσιών, ώστε να έχουν πολύ πληθυσμό και λίγο γόνο.

http://melissoptisi.blogspot.com